Gaštan jedlý patrí medzi veľmi obľúbený stromček posledné roky, Na to aby dobre rástli je potrebné vytvoriť pre nich vhodné prostredie, vyžadujú si kyslé prostredie a opeľovača. 

Gaštan je ovocný listnatý strom, ktorý môže dorastať do výšky až 30 metrov. Je typický svojim pomerne hrubým kmeňom, ktorý je už v malej výške rozkonárený. Gaštan má od vyklíčenia hladkú sivo červenkastú kôru, ktorá sa starnutím mení na tmavo hnedú až sivú husto sieťovú popraskanú kôru. V mladom veku je koruna gaštana vajcovito kužeľovitá, ale starnutím postupne nadobúda valcovitý tvar. Na korune rastú podlhovasto kopijovité, na okraji pichľavé zúbkaté listy. Opadavé listy dosahujú dĺžku 10 – 30cm. Belavé kvety kvitnú v júni a vytvárajú vzpriamené, jahňadovité samčie súkvetia. Plody sa zberajú v októbri.