Rozmarín lekársky je vždyzelený poloker z čeľade hluchavkovité, Lamiaceae. Je to krík s čiarkovitými, kožovitými a na vrchnej strane bieloplstnatými listami. V pazuchách listov sú nakopené do vidlíc bledomodré kvietky, ktoré majú iba dve tyčinky. Plody sú tvrdky. Kvitne od júna do augusta. Zbiera sa list, ktorý sa strihá z odrezaných konárikov a suší sa. Vo farmácii sa z nej pripravujú galenické prípravky (nálevy, liečivé čaje, mastí, náplasti) a získava sa silica (Oleum rosmarini). Silica sa používa aj vo voňavkárskom a v kozmetickom priemysle (výroba kolínskej vody atď.) Čerstvé prúty bývajú odpradávna slávnostnou ozdobou svadobčanov. V príprave pokrmov sa používa ako korenina hlavne na ryby, pre svoju charakteristickú arómu.